Csepegtetős kupakkal ellátott flakonban, Taumatin alapú, alacsony kalória tartalmú, természetes édesítőszer, amely beilleszthető a szénhidrát és anyagcsere-zavarban szenvedők étrendjébe . Ideális főzéshez és sütéshez, felhasználható tea, kávé, levesek, krémek, pudingok és további forró vagy hideg ételek-italok édesítéséhez. 8-10 csepp 1 teáskanál cukor édesítőerejének felel meg.
A taumatin különböző fehérjék keveréke, a nyugat-afrikai katemfe-cserje (Thaumatococcus daniellii) természetes alkotója.
A taumatin mintegy 2.500-szor jobban édesít, mint a cukor. Késleltetve, de hosszú ideig hat, és édesgyökér-utóíze van. A taumatinnak ízfokozó hatása is van.
Az élelmiszeriparban az édesítőszert elsősorban csökkentett energiatartalmú ill. cukormentes termékekhez alkalmazzák. Az emberi szervezetben a taumatin részeire bomolva hasznosul. Az anyag ezért számszerűen ugyanúgy energiát biztosít, mint minden más fehérje (4 kcal/g). Mivel azonban a taumatint erősen édes íze miatt csupán igen kis mennyiségben alkalmazzák, nem járul hozzá számottevően az energiaellátáshoz.
Fontos!
Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek , de minden esetben olvassa el a terméken található címkén lévő adatokat!
Kövess minket